石雕涼亭是中國發生很早的亭子，初期的石亭有很多是模仿木結構建筑的處理方式，斗拱、月梁、角梁等等，都以石材雕刻加工而成的。例如魯班亭子，就是用石材仿造木結構建筑的斗拱梁架而建造的。

石雕涼亭作為一種景觀建筑，常以區域環境主題方式發生，構成視覺景觀的趣味中心，讓人們從不同方位去欣賞。